降低老年痴呆风险，恒轩医养结合中心建议您：多吃五颜六色的蔬菜水果！

老年痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例。在中国，有上千万患者，位居全球第一。尽管科学界投入了许多精力，但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。

五颜六色的蔬菜水果对健康非常有益，这些食物通常富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，对身体的正常运作和预防疾病都起着重要作用。

一般来说，红色蔬菜水果（如西红柿、草莓）富含番茄红素和维生素C，有助于增强免疫系统、维护心脏健康和抗氧化。橙色蔬菜水果（如胡萝卜、柑橘）富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于维护良好视力、促进皮肤健康和增强免疫力。黄色蔬菜水果（如香蕉、菠萝）富含维生素C和纤维，有助于提高消化系统功能和增强免疫力。

近日，美国弗吉尼亚理工大学卡里利恩医学院的研究人员在《阿尔茨海默病杂志》上发表了一篇题为" Low Xanthophylls，Retinol，Lycopene，and Tocopherols in Grey and White Matter of Brains with Alzheimer’s Disease "的研究论文。

该研究显示，与正常大脑相比，阿尔茨海默病患者大脑中的膳食叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E水平降低一半，表明饮食富含叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E的人，与更好的认知功能有关，患阿尔茨海默病的风险显著降低。

研究人员表示，这是第一份将已确诊AD神经病理学患者大脑中视黄醇、类胡萝卜素和生育酚水平与健康老年人进行比较的报告，AD大脑中叶黄素、玉米黄质、番茄红素的缺乏与之前的发现一致。

总之，研究表明，与HE大脑相比，AD大脑中番茄红素、视黄醇、玉米黄质和叶黄素等浓度均显著降低，表明饮食富含叶黄素、玉米黄质、番茄红素和维生素E的人，患阿尔茨海默病的风险显著降低。

所以恒轩医养中心建议您多吃五颜六色的蔬菜和水果，保持大脑活力，延缓老年痴呆症的到来。